Svatko zna izraz “tajlandska hrana”, ali na okus i saznajte što jedu na Tajlandu samo onima koji barem jednom posjetio ovu zemlju. A oni koji tamo žive ili zime imaju sreće više – za njih, ova egzotična hrana postaje uobičajena. Znam da se neke tajlandske kuhinje uspijevaju dosađivati tijekom zime, ali Nisam se trudio svih ovih godina, tako da mogu samo dati pozitivne povratne informacije. Sada ponekad pokušavam u Moskvi kuhati nešto tajlandskog ili jednostavno otići u tajlandski kafić.
Samo što nikad nisam jeo u Rusiji, stvarno, normalno Tajlandska hrana u kojoj se Tom Yam razlikuje od onoga na kojem je tajlandski ono na što sam navikao u Tajlandu. Ali može biti da ste vi više poput ruske tajlandske hrane, kao što je više prilagođeno, nakon svega, svaka je azijska hrana specifična.
Sadržaj članka
- 1 O tajlandskoj hrani
- 1.1 Kult hrane
- 1.2 Je li opasno jesti u tajlandskim kafićima?
- 1.3 Što okusiti od hrane, glavnih jela
- 1.4 Cijena hrane u Tajlandu u kafiću
- 2 Vrste tajlandskih kafića
- 2.1 Šminke
- 2.2 Ulični kafići za Tajlanđane
- 2.3 Kavana za turiste i strance
- 3 Ulična hrana Video
Contents
O tajlandskoj hrani
Kult hrane
Možemo sigurno reći da je u Tajlandu kult hrane. I ne samo to Tajlanđani se apsolutno ne usuđuju jesti apsolutno svugdje (juha ili Pečenje se često jede izravno iz plastične vrećice i sjedi zaustaviti se ili samo na pločniku), pa je i korak nemoguć korak naprijed da se ne spotaknem o prodanu hranu – to je ovdje posvuda. Hvala za to možete, prije svega, tzv makashnitsy (ovo je bilo koja vrsta prodavatelja koji s njim nosi svoju “kuhinju” na kotačima, bilo da se radi o biciklu ili samo o biciklu). Reći ću o njima zasebno ispod.
Jedite svugdje
Jedite iz vrećica na stanici
Je li opasno jesti u tajlandskim kafićima?
U Thais je uobičajeno koristiti samo svježe pripremljena jela Ne ostavljajte kuhanu hranu sljedećeg dana. Pa čak i unutra na prvi pogled zastrašujuće, vrsta uličnih kafića hrana će biti svježa i ukusna. Općenito, hrana se često kuha ispred vas – bilo da se peče palačinke, jastučići, pa čak i juhe. Osobito jasno da može gledati u prehrambenim trgovinama hipermarketa, gdje možete naručiti ispred sebe promiješati pržene rezance u umaku, baciti sastojke tom yama u bujon i tukli su u minijaturnom preljevu salatu som-tam. Osim toga, Thais je stavio jede puno ljutih paprika, curryja i drugih začina koji ubijaju dodatni mikrobi.
Isprva je kupovala hranu od tih sumnjivih kuhara strašno, ali kad su jednom pokušali, shvatili su da je često hrana makashnitsah ili jednostavno kafića (uključujući fukdortah) čak ukusnije nego lizali europski kafić. I nikada za sve vrijeme provedeno u Taeu osobno nismo lutali imali su problema s probavom, iako su hrabro pokušavali jesti različitih naizgled neuglednih mjesta.
Dakle, sigurnost hrane u Tajlandu nije vrijedna brige. nije Odmah pokušajte sve pokušati, ali također se bojite tajlandske hrane, Zaobilazeći njezinu stranu, nemojte. Jednostavno o nehumanim uvjetima bodovati.
Street mode na festivalu cvijeća u Tajlandu
Što okusiti od hrane, glavnih jela
Može se činiti da je tajlandska hrana malo raznolika, ali jest daleko od toga. Ponekad se čak pitaš i hrabrosti njihovog kulinarstva umjetnost u mješavini na prvi pogled, ne kombinirajući proizvode i ukus. Osnova svih jela je riža i njezini derivati. i sama riža je nekoliko vrsta (smeđa, mrvljava i bijela ljepljive), a riža tjestenina je upečatljiva u svojoj raznolikosti oblika. za Tajlandska riža za nas je kao kruh, može se poslužiti s bilo čim. i To je mnogo! Ne reći da sam pokušao cijelu Tajlandska kuhinja, ali sigurno nekoliko desetaka jela. Najdraža do sada dugo ostaju Pad Thai i Khao Pad.
- Pad Thai Kung – tjestenina od riže s povrćem, klice, škampi i umak. Ponekad se u izborniku može napisati pržena tjestenina, ali najvjerojatnije neće biti Pad Thai.
- Kao Phad (pržena riža) – pržena riža s povrćem, piletinom ili škampi.
- Tom Yam – kisela i strašno pikantna juha, obično s račićima i gljive (Tom Yam Kung), ali možda s piletinom (Tom Yam Gai).
- Tom Kha je također juha, ali manje kisela i manje začinjena nego s Tom Yamom, s dodatkom mnogo kokosovog mlijeka. Također je posluženo bilo s račićima ili piletinom.
- Som Tam (Papaya salata) – začinjena zelena salata (nezrela) papaja mjestimice s malim škampima. Ako ne bude upozoren, hoće vrlo oštar. U svojim različitim sortama pronašao više dodavanjem jaja, trulog raka i tako dalje.
Imajte na umu da prilikom naručivanja jela ne upozorite da ne trebate začinjeno (bez začinskog – “znati duhovit”), a zatim se pripremite za disanje vatrom Zmaj. Ali ne brinite ako dovoljno dugo živite na Tajlandu onda se postupno navikavate na oštrinu posuđa, a onda i na ovo čak ni dovoljno. Usput, ponekad prolazeći pripremajući hranu njegove oči već počinju zalijevati od papra i samo se pitate kako Tiho stoje na štednjaku.
Gomila dima na ulicama
Cijena hrane u Tajlandu u kafiću
Razgovarajmo o tome koliko hrane na Tajlandu. Cijene hrane u kafići su uglavnom niski. Čak iu glavnom gradu možete jesti jeftino gotovo svugdje, izbor – brojni ugostiteljski tereni trgovačkim centrima, pa čak i jeftinim restoranima u hotelima Bangkok.
Cijene hrane u Tajlandu u jeftinim kafićima počinju na 30-60 bahta po jednostavno jelo poput pržene riže s škampima i povećajte ovisno o uljudnosti kafića i njegovoj blizini mora. točno istu rižu s račićima u kafiću na plaži ili u kafiću unutrašnjost će koštati oko 120-200 bahta. Civilno i jeftino možete jesti u hrani parkova u supermarketima, cijene su 50-100 bahta po jelo. Kao što možete vidjeti, cijene su male i svatko može odabrati koja količina odgovara. Zato i sami Tajlanđani žive u Tae stranci ne kuhaju često kod kuće, što znači da je to jednostavno u tome br.
Evo više primjera cijena hrane u hrani: som-tam – od 35 bahta, pad Tajlandska i pržena riža – od 40 bahta, velika ploča rezanaca s raznim punila – od 60 bahta, tom yam – od 60 bahta.
Otprilike iste cijene u jednostavnim tajlandskim kafićima nisu na obali od mora. Europska jela su po definiciji skuplja od 150-200 Bat. Na primjer, špageti bolognese ili krem juha, ovisno o tome mjesta će koštati 200-250 bahta i više. Kokteli – od 40 bahta i više, do 180 u barovima za turiste uz more. Isti tom-jama u turistu mjesto će koštati u kafiću za turiste i 80 i 120 i 200 bahta, u ovisno o interijeru i promoviranom mjestu. Ruska jela Kuhinje u kafićima na odmaralištima obično koštaju između 100 i 200 bahta. kava košta od 40 do 120 bahta po šalici (ako je prirodno), koktela – od 20 bahta i više.
Tajlandski jelovnik u jednostavnom kafiću u Chiang Maiu
Cijene u kafiću u trgovačkom centru Phuket
Pržena riža – 50 bahta
Tom Yam s gljivama – 80 baht
Riža s povrćem i umakom od kamenica – 50 bahta
Čudovišta od škampa – tanjur za 300 bahta
Voćni vrat u Phuketu za 30 bahta
Vrste tajlandskih kafića
makashnits
Kao što je već spomenuto, makashnitsy u Tajlandu može se naći gotovo svaki kutak. Ovo je kuhinjska kolica na kotačima gdje možete kupiti juhe, som-tam salatu (od zelene papaje), rižu, tjesteninu, palačinke, oguljeno povrće ili pića.
Osim toga, sve vrste kebaba i roštilj. Sve što se može nanijeti na štapić je dimljeno u obliku ražnjići, ostatak – samo na rešetki. Često žarenje stoji ravno uz ulicu, ispunjavajući sve ugodnim mirisima kebaba.
Hrana u Tajlandu na kotačima
Makashnits prodaju pića
Tradicionalni roti – palačinke s punjenjem
Čaj na Paiu
Kuhanje čipsa
Ulični kafići za Thais
Primijetio sam zanimljivu osobinu: Tajlanđani sami ne pridaju mnogo vrijednost mjesta gdje jedu. Pa, postoje obične plastične stolice, dobro tu leži polupoljeno platno na stolu, dobro, otrcani zidovi, pomislit ćete! Faranghi (tj. Vi i ja) radije idemo na više uredna mjesta, gdje je nekako ugodnije sjesti.
Prvi put, poredak jela sam izazvao poteškoće, jer vrlo puno mesa, a ja sam djelomično vegetarijanac. A ako nema izbornika Na engleskom, onda obično slučaj s cijevima. Malo kasnije, izašao sam iz situacije naručiti nešto s plodovima mora. Obično imaju i jedno i drugo meso ili more. I nakon toga, prilagođen da objasni na engleskom jeziku ili na prstima, da sam uglavnom riža s povrćem. I bože zabrani, reci “bez mesa”, samo “bez mesa” (br meso). A onda smo prvi tjedan jednostavno raznijeli mozak lokalnim stanovnicima bez vlastitih i drugih riječi. Isto tako, vrijedi reći “ne.” začinjeno (ne oštro).
Iako, ako idete na popularno odmaralište, kao što je Phuket, Pattaya i Samui, onda neće biti nikakvih problema, meni će biti pohađati ne samo engleski, nego ponekad i ruski. Pogotovo ako govorimo o više gradskih kafića, ali o njima ispod.
Tajlandski sud za hranu na tržištu
Jednostavni tajlandski kafić u Chiang Mai
Kafić na stražnjoj ulici u Bangkoku
Cijela obitelj na ručku na obali rijeke Mekong
Slobodna ledena voda – samo u jeftinim kafićima
Tradicionalni začin na stolu
Popodnevni obalni kafić na Phuketu
Kafić za turiste i strance
U popularnim turističkim mjestima nema problema s pronalaženjem kafića gotovo svaka kuhinja. Prije svega to je europska kuhinja Sve vrste pizzerija, kebaba, hamburgera, sushi. Naravno da postoji i Ruski kafići, bez njih. Često u kafiću za Europljane ponudio i domaće kuhinje, ali je prilagođena strancima tamo, gotovo ne oštar.
Naravno, interijeri u takvim kafićima su mnogo zanimljiviji, sve je čisto i lijepa. Često je to zatvorena soba s klima uređajem. Ali i cijene viši od uobičajenih tajskih kafića.
Civilni kafić u Chiang Maiu
Cafe u Phuketu – pripremite se
Moja uobičajena hrana na Tajlandu
Video s uličnom hranom
A za video snimku snack-a, o tome kako je Rotti kuhan i kako sam skakavac Pokušao sam s larvama 
P.s. U sljedećim člancima govorit ću o tajlandskim supermarketima i Tajlandska tržišta.
Život sjeckanje 1 – kako kupiti dobro osiguranje
Odabir osiguranja sada je nerealno teško, stoga, svima pomoći putnike, ocjenjujem. Da biste to učinili, stalno pratite na forumima, studiram ugovore o osiguranju i osobno koristim osiguranje.
Ocjena osiguranja
Život sjeckanje 2 – kako pronaći hotel 20% jeftinije
Prvo odaberite hotel u Booking. Imaju dobru bazu nudi, ali cijene NISU najbolje! Isti hotel je često moguć pronaći 20% jeftinije u drugim sustavima putem usluge RoomGuru.
Hoteli s popustom
