11.11.2015
Греция известна как старейший винодельческий регион планеты.Vina koja se ovdje proizvode su stara gotovo 6.500 godina, ali domaća pića mogu biti nazovite najcijenjenijim u svijetu. U međuvremenu, u Grčkoj su iznijeli desetaka jedinstvenih sorti koje proizvode visoku kvalitetu i pristupačnog vina. Evo pet najpoznatijih vina treba donijeti iz Grčke.
Ayorgitiko
Također poznat kao Mavro Nemeas, dolazi od ovog crnog vina Peloponez, koji se također proizvodi u Makedoniji i Atici. za Karakterizira ga duboko crvena boja, bogata aroma i baršunast okus koji čini Agiorgitiko savršenim pratnja za jela od mesa. Ovo vino je napravljeno da pije mlado, iako neke vrste izdrže 5-10 godina.
foto: thevinetowine.blogspot.com
Često Ayorgitiko pomiješana s drugim sortama. Ispada ne samo crvena, već i bijela vina. Ali možete naći vino za prodaju od čistog Ayorgitika. Obično se proizvodi pod imenom Nemea. ili Agiorghitiko sljedeće vinarije:
- Boutari (od 17 eura);
- Papaioannou (od 9 eura);
- Ellinika Kellaria (od 11 eura);
- Cavino (od 13 eura).
Xinomavro
Xinomavro se uzgaja u zapadnoj i središnjoj Makedoniji. Grčki vinari to smatraju hirovitom raznolikošću, prilično hirovitom u kultivaciji. Ali u isto vrijeme vino iz Xinomavra ima individualni osjetljivi okus. Netko je uspoređuje s Pinot Noirom ili najvećih vina Bordeauxa.
Vino od rubinaste boje obično se čuva najmanje 4 godine – vjeruje se da samo takav ekstrakt otkriva njegov ukus. Ali u Stanje miješanja s Xinomavrom može se popiti. prije. Ovo vino dobro se slaže s piletinom, tjesteninom, crvenom meso.
foto: Vasilios Gavrilis
Xinomavro se može kupiti od sljedećih proizvođača:
- Vina Boutari, Grand Reserve i Naoussa bogat okus (od 21 eura);
- Cavino, vino Naoussa Xynomavro (od 17 godina) eura);
- Katogi & Strofilia, vino Averoff Xynomavro (od 17,90 eura).
Mavrodafni
Tradicionalno, vino Mavrodafni ima bogatu tamnu boju karakterističan okus trešanja, parcela, karamele i kave. Proizvedite ga uglavnom na području Patrasa i Kefalonije. Prvi put zanimljivo proizvodnju vina iz ove sorte uspostavio je njemački poduzetnik u XIX stoljeću. Mafrodafni ima jedinstven okus čini ga dobrom pratnjom za mliječnu čokoladu i matice.
foto: Ioannis Andriopoulos
Glavni proizvođač Mavrodafnija je Achaia. Clauss – ista vinarija koju je osnovao njemački poduzetnika. Ona se još uvijek specijalizirala za proizvodnju Mavrodafni. Vina se dijele na nekoliko vrsta:
- Imperial s kratkom ekspozicijom prodaje se tijekom mnogim supermarketima. Cijena – od 8 eura;
- Rezerva s dugom izloženošću može se kupiti za 13 eura;
- Grand Reserve – vino starije od 15 godina godine. Boce s serijskim brojevima ne prodaju se za manje od 30 eura.
Savvatyano
Jedna od povijesnih sorti grčkog grožđa – Savvatyano se uzgaja u Grčkoj (osobito u Attici) više od 2500 godina. Ona služi za proizvodnju bijela vina koja nisu prve godine omiljena su pića stolovi Grka. Za ocjenu su karakteristične aromatične note breskve, limuna i dinje. Savvatyano je poznat po tome što ga je stvorio. poznata rezina i zapuštena domaća vina. Ali u svom čistom obliku vino može osvojiti gurmane.
- Boutari proizvodi vino Lac Des Roches od 100% Savvatyano (od 10 eura). Dobro je u kombinaciji s predjelima i ribom;
- Megapanos, vino Savatiano (od 7 eura). njegov može se kombinirati sa salatama i svim mediteranskim jelima.
Asiritiko
Dosadašnja raznolikost Asiritika vulkanske zemlje Santorinija, kao i Paros i Naxos. Uzgaja se u Središnjoj Makedoniji i na Halkidikiju. Od Asiritiko proizvodi izvrsna i vrlo prepoznatljiva vina bez miješanje s drugim sortama. Njegova prednost u odnosu na druge bijele sorte – sposobnost razvijanja i održavanja kiselosti u vrućim klimatskim uvjetima. Vino Asiritiko poput onih koji je u potrazi za nestandardnim okusima s neobičnom teksturom. Tako je u skladu s ribljim i mesnim jelima koja se kuhaju na roštilju. Vjeruje se da najbolja vina izdrže najmanje 5 godina. Što se tiče desertna vina iz Asiritiko, oni su u mogućnosti to održavati dugo vremena netaknut ukus. Asiritico proizvodi sljedeće vinarije:
- Boutari, vino Santorini 2013 (od 22 eura);
- Gaia, vino Assyritiko (od 17 eura);
- Argyros, vino Assyritiko (od 16 eura);
- Vina Santo, suha vina Assyritiko 2013, Rezerva Assyritiko i Grand Reserve (od 15 eura).
foto: winegeeks.gr
Grčka vina za kvalitetu i raznolikost mogu dobro natjecati se s talijanskim ili francuskim. Osobito ovdje Možete isprobati sorte koje se ne nalaze ni u jednoj zemlji zaštićeno prema mjestu podrijetla. U kombinaciji s originalnom kuhinjom Grčka vina daju turistima gastronomsko iskustvo koji će svakako ponovno željeti doživjeti.
